3月5日上午9時，十四屆全國人民代表大會第一次會議在人民大會堂開幕。國務院總理李克強在政府工作報告中表示，要穩定糧食生產和推進鄉村振興，不但要穩定糧食播種面積，還要抓好油料生產。與此同時，要推動發展方式綠色轉型，如深入推進環境污染防治，持續實施重要生態系統保護和修復重大工程，完善支持綠色發展的政策，持續打好藍天、碧水、凈土保衛戰。
雨水節氣過后，隨著氣溫的不斷回升，我國東北肥沃的黑土地上，廣大農民適時開始了耙雪促融的田間管理操作。
“悠悠萬事，民生為大。在今年的中央一號文件與政府工作報告中，擴種大豆再次被重點提及，各級地方政府、相關機構和老百姓都對擴豆、穩糧、優經十分關注?！焙邶埥∥宕筮B池市盈峰糧食貿易有限公司總經理柴印峰告訴期貨日報記者，長遠來看，持續擴種大豆不但可以提高我國油料的供應量和自給率，而且可以增強土地肥力、改善土壤結構，更有利于未來我國糧食綜合生產能力的上升、品質的提高，尤其是可以促進我國農業高質量綠色發展。
田野的樂趣
一年之計在于春，進入3月以來，東北地區鋪滿大地的白雪逐漸消融。很多農民趁著氣溫回升，特別是中午溫度適宜時耙雪促融，濕漉漉的黑土地在暖暖的陽光下更是顯得油光發亮。不久之后，顆顆飽滿的大豆、玉米、高粱種子開始入土扎根。
黑龍江大豆協會會長唐啟軍告訴記者，2022年我國大豆總產量超出了市場預期，雖然當年是我國實施大豆和油料產能提升工程的第一年，但收獲滿滿，效果十分顯著。據了解，當年我國大豆播種面積增長到了1.54億畝，為1958年以來最高水平，而且總產量2000多萬噸，令我國大豆自給率比2021年提高了3個百分點。
“在河南、河北、山東、陜西等地大力推廣大豆、玉米帶狀復合種植技術，大面積實施農作物的輪茬耕作等，正在改變過去較為單一的農作物種植結構，這也將增強農作物種植的多樣性，特別是大面積恢復大豆種植十分有利于提高土壤肥力?！焙幽鲜』h糧油貿易商范銀豹告訴記者，由于當地大豆、玉米、紅薯、花生等農作物近年來的種植收益相差不大，再加上相關機構鼓勵農民調整種植結構，田野里各類農作物生長良好。尤其是到了金秋收獲季節，脹鼓鼓的豆莢、金黃色的玉米、火紅的高梁、甘甜的紅薯、香噴噴的花生讓無垠的田野里充滿了豐收的喜悅。
范銀豹告訴記者，在兒時的記憶里，一場秋雨過后，收獲后的的豆田里會有不少老農與孩子們忙碌，他們扒開厚厚的豆葉，總能尋找到一顆顆白胖的豆子，拿回家用水淘凈，放到鐵鍋里拌上鹽巴一炒就是一道很好的美食。當然，對于孩子們來說，更是一種來自田野里的樂趣。
據記者了解，過去由于大量使用化肥等來提高農作物產量，忽視且大量減少了農家肥等有機肥的施用量，最終造成土壤的肥力不斷下降和板結。很多利于農作物生長和品質提高的元素，如土壤中的氮、磷、鉀含量隨著種植年份的增加而不斷減少，令土壤中營養元素缺乏。因此，為了更好地保證農作物的產量，不斷提高土地的產出能力，通過種植大豆來培肥地力是一種非常好的選擇，同時還可以提高油料的產量，有利于減弱我國油料對進口的依賴度。
唐啟軍對記者介紹說，黑龍江省是我國最大的大豆產區，大豆種植面積常年占全國40%以上，商品率80%以上。當地近年來大力擴大大豆種植面積，以及實施玉米與大豆、水稻與大豆的輪作等，可以更好地利用土地資源，在最適宜作物生長的地方種植恰當的作物，將取得最好的綜合效益，讓陽光、水與土地資源等發揮最佳的效能。
“大豆根系產生的根瘤菌可以固氮，而大豆、玉米帶狀復合種植重點是通過擴間增光、縮株保密，充分發揮邊行效應和大豆固氮養地作用。一方面，有利于改善土壤條件，提升土壤地力；另一方面，可以減少化肥等使用量，減少環境污染，提高農產品的品質?！狈躲y豹表示，在大豆的生長過程中，只要播種時一次性施足了農家肥等底肥，后期基本上不用再追施其他化肥等肥料，有利于節約資源。
據了解，大豆一直是我國主要的經濟作物之一，生育期在120天左右，大豆收獲之后，殘留的枯枝枯葉及土壤中的根瘤菌都是培肥地力非常優秀的有機物料。只要我們堅持不懈地優化農作物種植結構，未來不但來自田里的樂趣無窮盡，而且那寬闊的田野將永遠充滿生機。
濃濃的豆香
一天傍晚，下班路上，剛想走到冷鮮柜臺買一塊老豆腐的鄭州市民陳偉就被告知：“您又來晚了，信陽豆腐已經賣完了?！甭牭匠蟹諉T的話，陳偉想回家炒一盤香噴噴的小白菜煎豆腐的計劃又落了空。而之所以定點到這家超市買豆腐，主要原因是這些豆腐是超市每天從信陽市特意運來的，是用正宗的沒有摻兌一點轉基因大豆制作的，入口有著濃濃的豆香味。
“國產非轉基因大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高于谷類和薯類食物2.5—8倍，除含糖量較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等人體必需的營養物質含量，都高于谷類和薯類食物，是一種理想的優質植物蛋白食物?！睋茊④娊榻B，大豆除含有蛋白質、脂肪和碳水化合物與胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等外，還含有大豆低聚糖、異黃酮、皂苷等對人類健康極為珍貴的保健因子。與此同時，大豆中還含有多種氨基酸，其中賴氨酸和色氨酸含量較高，分別占6.05%和1.22%。大豆的營養價值僅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美稱。
范銀豹告訴記者，河南產大豆的蛋白質含量在國內是比較高的，通常在43%左右，小時候他最喜愛的早餐之一就是豆腐腦，不但色澤雪白，而且入口嫩滑，一碗下肚后還久久留香。不過，自從當地農民開始只大量種植小麥與玉米以后，很多大豆制品的口感明顯下降了。據部分小商販介紹，大豆制品之所以難以符合大眾口味，最重要的原因就是原料品質變差了。
唐啟軍告訴記者，當前我國大豆產業發展格局具有鮮明的特點。一方面，市場需求可開發空間巨大，如伴隨著國內居民消費結構升級，大豆需求快速增加，產需缺口長期存在；另一方面，國產大豆產區集中，機械化、規?；?、良種化程度較高，再加上近年來單產和品質均在穩步提升，產業發展優勢明顯。值得大家關注的是，為降低大豆進口依存度，近年來我國出臺了大豆振興計劃，尤其是相關機構在2022年與今年年初均明確提出、制定且實施了“穩口糧、穩玉米、擴大豆、擴油料”的政策與措施，我國大豆產業發展正在步入新的階段。
另據唐啟軍介紹，隨著我國大豆種植業的快速發展，其下游產業及相應的市場配套服務產業更是發展迅猛，農民種植大豆有“保險+期貨”來保收益，銷售大豆除了有來自大連大豆期貨、期權市場的信息指引以外，“龍頭企業+農戶+期貨套?！薄褒堫^企業+期貨公司+銀行+農戶”等新貿易模式也可以幫助農民解決“賣糧難”問題，農民“放心種豆與安心賣豆”越來越成為市場主流。
“2月21日，由黑龍江省農業農村廳牽頭，黑龍江大豆協會承辦的‘黑龍江大豆協會供需平臺’正式上線，全國各地大豆種植合作社、家庭農場、農民和大豆加工貿易企業均可在網上發布供求信息?！碧茊④娬f，隨著價格形成機制的完善，我國大豆產業發展已完全市場化、信息化，定價與流通也高度“期貨化”“互聯網化”。例如：大連豆一期貨上市時間早、運行成熟，豆農間接與產業企業直接參與套期保值比例不斷提升，期貨與現貨聯動性緊密，套期保值效率不斷提高。
農業現代化
3月5日，在十四屆全國人民代表大會第一次會議開幕會上， 國務院總理李克強在政府工作報告中表示，要穩定糧食生產和推進鄉村振興，要推動發展方式綠色轉型。其中，重點要穩定糧食播種面積，抓好油料生產；要發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道；要深入推進環境污染防治，持續實施重要生態系統保護和修復重大工程；要完善支持綠色發展的政策，持續打好藍天、碧水、凈土保衛戰。
什么是綠色的農業現代化呢？通俗地講就是將農業生產、農產品品質提高、單產增加及環境保護協調起來，在促進農業發展、提高糧食總產量、增加農民收入、生產出更多的綠色無污染高品質農產品的同時，實現我國農業的高質量發展。
全國人大代表、河南科技學院教授茹振鋼日前在接受媒體采訪時表示，農作物的碳匯功能對氣候變化起著重要的調節作用，農業碳匯經濟越來越受到關注，建立農作物生產的碳匯經濟是建設農業強國的一項舉措。有研究表明，農作物對二氧化碳的固定能力和凈化空氣的能力，遠比單位面積的森林作用要大得多。
部分農業專家認為，我國實施保油料擴種大豆肥地力等政策與相關措施，還可以把傳統和現代農業有機地結合起來發展，主要以穩產、提質、生態與保糧安全為目標，亮點是增加了科學技術、信息與人才等軟投入，令我國農業發展更具有鮮明的綠色高質量發展的時代特征。
常年在東北黑土地、廣西與新疆山區戈壁等地調研的記者發現，無論是在肥沃的土地上，還是在貧瘠的地方，高質量發展綠色農業均是幫助農民增收致富、提高農產品綜合產量的有效途徑之一。目前，國內很多地區水質、土壤、大氣環境質量良好，綠色食品原料資源豐富，但由于缺少科學規劃、市場信息不對稱，再加上不注重銷售宣傳、產業鏈不完善等，很多地方只能是綠色農產品的原料供應地，生產出來的農產品基本上沒有附加值，效益不高。而如果有效地進行了綠色食品開發，在原料轉化為產品后，高附加值、高市場占有率就會拉動當地區域經濟的發展。
來自江蘇的一家大豆壓榨企業負責人告訴記者，我國大豆產業當前急需發展與完善下游產業鏈，如要讓更多的國產大豆進入壓榨領域，充分發揮好國產大豆產成品——豆粕、豆油是重要的高品質食品原料的優勢。據了解，國產大豆與豆粕是生產高檔食品與醬油等的重要原料，年出口需求也較為可觀，但由于成本高、產品市場宣傳度不夠等，人們對其了解甚少。
陜西省安康市糧油貿易商潘偉告訴記者，當地用國產大豆生產的腐乳很有特色，市場需求旺盛，加上相關機構的合理引導，如今當地“富硒美食產業鏈”已呈現出蓬勃發展的良好勢頭，為當地農業產業綠色、循環、低碳發展闖出了一條新路子。